Hogyan kell főzni egy közepes ritka hamburgert a tűzhelyen

A tűzhelyen készített hamburgerek ugyanolyan jó ízűek lehetnek, mint a grillen főtt hamburgerek. Ha egy hamburgert, amely valamivel kevesebb, mint a jól elkészített, sütjük fel, akkor a fő gond a biztonság. A baktériumok természetesen hústermékekben fordulnak elő. Vásárolja meg a lehető legfrissebb marhahúsot, és tárolja 40 fokos fahéra alá. Használja a marhahúst a vásárlástól számított két napon belül, és főzzön egy minimális belső hőmérsékleten, 160 ° Fahrenheitig.

Formázz minden hamburger patty kezedet a kívánt szélesség és körülbelül 3/4-inch vastag. Élvezze az ízlés szerint a patty mindkét oldalát sóval és borssal.

Melegítsük az olajat serpenyőben közepes és magas hő hatására. Amikor az olaj kezd csillogni, helyezzen egy vagy több burger pástétát a tálban.

Főzzük a hús első oldalát körülbelül 3 percig. Úgy néz ki, aranybarna.

Fordítsa át a patties segítségével spatula, és főzzük őket további 4 percig.

Ellenőrizze az egyes patty belső hőmérsékletét egy azonnal leolvasható hőmérővel. Távolítsa el a hamburgert a serpenyőből egy spatulával azonnal, amikor elérik a 160 fokot.